le Cocktail {avec ou sans alcool }, roi de la fête .

Le mot cocktail serait d’origine anglaise, « cock » signifiant « coq » et « tail » signifiant « queue ».

Plusieurs histoires seraient à l’origine de ce terme : l’une d’entre elles raconte que l’on mettait une plume de coq ou de paon dans la boisson pour indiquer qu’elle contenait de l’alcool et pour faire « joli »… On préfère toutefois d’autres apparats moins « douteux » aujourd’hui !


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Ecrit par LPG le 30 décembre 2011 | Laisser un commentaire

Apéritifs légers pour des fêtes tout en légèreté …

À l’approche des fêtes, on se retrouve souvent entre amis ou en famille à picorer autour d’une table et à boire quelques verres avant de passer à table, notre convivialité française légendaire entraîne parfois quelques kilos mal « digérés » après ces agapes festives et dont on a souvent du mal à se défaire au milieu de l’hiver.

Pourquoi ne pas privilégier ces apéros pour ouvrir l’appétit sans nous charger de calories ?
Il existe des aliments qui ouvrent l’appétit, préparent à la digestion et drainent notre foie tout en restant conviviaux et gourmands.
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Ecrit par LPG le 27 décembre 2011 | Laisser un commentaire

Pour les fêtes, préparez des cocktails sans alcool …

Faire la fête sans alcool, c’est possible, c’est même plutôt recommandé !
Bien sûr, ce n’est pas une petite coupe de champagne qui sera fatidique pour la balance ou la santé mais plutôt l’accumulation d’apéritifs, de digestifs et de vins en tout genre au dîner de tata Huguette qui risque de faire grimper non seulement les calories mais aussi de convoquer le plan detox d’urgence !


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Ecrit par LPG le 24 décembre 2011 | Laisser un commentaire

Cuisiner en Suède {att laga mat i Sverige}

Du fait de son climat et de sa situation géographique, la Suède propose une cuisine plutôt roborative et qui tient au corps mais qui sait être aussi diététique que gourmande si on sait la cuisiner et l’associer sainement…

Les Suédois adorent les pommes de terre « Potatis », elles font pratiquement partie de chaque repas et remplacent souvent le pain.
Cuites à la vapeur ou au four, elles sont savoureuses et diététiques. Et si on les choisit bio et de petite taille, on a toutes les chances de conserver la vitamine C qu’elles contiennent (les pommes de terre de petite taille cuisent plus rapidement que les grosses et donc conservent davantage leurs vitamines).


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Ecrit par LPG le 16 décembre 2011 | Laisser un commentaire

La recette de la soupe grecque ou turque, c’est selon…

La recette de la soupe grecque ou turque, c’est selon son humeur ou son envie. Une soupe, c’est versatile, simple, nourrissant, peu cher et souvent très diététique… alors pourquoi ne pas adopter des recettes étrangères et les adapter à son goût ? Avec une soupe, on est certain de ne jamais commettre d’erreur, on peut l’améliorer ou l’enrichir et la transformer indéfiniment.
La soupe, c’est mon plaisir sans fin qui ne coûte rien…


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Ecrit par LPG le 15 décembre 2011 | Laisser un commentaire

Soupe au lait {sans les calories}

La soupe au lait, c’est la soupe de mon enfance…
Du lait bouilli avec des pommes de terre, du laurier, de l’ail, du thym et du fromage comme des gros morceaux de tome par exemple… bref, une soupe d’hiver et montagnarde à souhait !
Et puis, on rajoute des tartines de pain grillé et on se régale de souvenirs…
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Ecrit par LPG le 12 décembre 2011 | Laisser un commentaire

La boisson chaude des jours frileux

Une boisson chaude, c’est désaltérant, tonifiant, réconfortant et souvent nécessaire après une bonne promenade en automne ou avant de partir au travail le matin.
Certes, il y a bien le thé et le café mais en plus d’être délicieuses, les boissons chaudes sont réconfortantes pour vos après-midi d’hiver, vos matins de printemps ou vos soirées d’automne.
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Ecrit par LPG le 7 décembre 2011 | Laisser un commentaire

Méditer pour mieux gérer le stress

Dans nos vies de fou que l’on mène toutes, il vient un moment où il est bon de se poser pour prendre le temps et réfléchir aux solutions pour retrouver une certaine harmonie et joie de vivre.


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Ecrit par LPG le 5 décembre 2011 | Un commentaire

Le bouillon de Miso, la boisson chaude miracle

Boire chaud est un bon moyen pour se réchauffer mais également pour transpirer et éliminer les toxines.
Boire chaud permet aussi au corps d’assimiler des nutriments.
Une boisson chaude peut nourrir sans fatiguer le corps, soigner, faire tomber une fièvre et réhydrater en douceur.
Aujourd’hui, j’ai choisi de vous présenter ma boisson chaude préférée de cet hiver :

Le bouillon chaud à base de pâte miso

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Ecrit par LPG le 2 décembre 2011 | Laisser un commentaire

La cuisine scandinave a le vent en poupe

La cuisine nordique ou « scandinave » a le vent en poupe…

Après le succès du chef René Redzepi et son restaurant Noma, on découvre peu à peu cette cuisine jusque-là méconnue et ces chefs qui font désormais la une des plus grands magazines.


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Ecrit par LPG le 24 novembre 2011 | Laisser un commentaire